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【米乐米可之神奇海豚岛】

　　做法(fǎ )：洗净(jìng )宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(shān )和(hé )薏米。用(yòng )清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅(guō )，用姜块(kuài )在(zài )锅(guō )上(shàng )擦一遍，放两(liǎng )勺(sháo )油(yóu )，待油六(liù )成(chéng )热下(xià )鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他(tā )材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个半(bàn )小时，下盐调味即可(kě )品尝(cháng )。