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【米乐米可之欢乐海豚岛】

　　做法：春笋切(qiē )成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入(rù )2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快(kuài )熬(áo )干(gàn )的时(shí )候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。