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【米乐米可之神奇海豚岛】

　　做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再(zài )加入生(shēng )抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收(shōu )汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。